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孕婦可以吃豬肝嗎?

2021-11-19 16:29:38              人氣:213

在日常生活飲食中,豬肝是營養價值較高的食物,不僅含有多種營養,還有補鐵、補血的功效。有人說,孕婦不能吃豬肝,很可能會增加流產的風險。也有人說,醫生說孕期吃豬肝可以補血。這兩種說法一直都存在爭議,那孕期怎么吃豬肝比較好?孕期吃豬肝真的會流產嗎?

一、懷孕可以吃豬肝嗎?




在澳洲的孕期食物禁忌中,明確寫明了孕婦不能吃豬肝,這是因為豬肝含有大量的物源性維生素A,如果物源性維生素A攝入過量會引發中毒,有可能與流產、中樞神經系統和心血管系統畸形風險相關。

不同國家的飲食結構不同導致缺乏的營養物質也不同,所以中國的孕媽飲食結構攝入的維生素A不足,所以愛樂維含有維生素A。在這里,建議孕婦吃豬肝不宜過量,應少量多次,一次25g左右。

1、豬肝的營養成分


不僅富含蛋白質和維生素A外,還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素B1、B2等

2、孕婦吃豬肝的好處


(1)孕婦適量食用豬肝,有補血作用,可以預防缺鐵性貧血,對胎兒生長發育有幫助。

(2)豬肝含有多種營養,可以幫助排毒,增強免疫反應,讓孕婦降低發生感冒發燒疾病。

(3)豬肝含有豐富的維生素A,可用于改善眼睛不適,如視力模糊,眼睛干燥等癥狀。

3、豬肝營養食譜推薦


菠菜豬肝湯、涼拌豬肝、黃瓜炒豬肝


二、孕婦吃豬肝的注意事項


1、不宜過量


豬肝含有豐富的維生素A,過量攝入會引起中毒,另外膽固醇的含量也比較高,所以建議孕婦注意控制攝入量,每周攝入50g左右即可。


2、哪些孕婦不適合吃豬肝?


如果有高血壓、高脂血癥、肥胖癥的孕婦,建議少吃或不吃豬肝會比較好,多吃新鮮的蔬菜和水果,保證孕期營養攝入均衡。

3、如何挑選豬肝?


新鮮的豬肝顏色均勻、看起來是紫紅色,表面有光澤,沒有異味。用手摸豬肝有彈性、無水腫和硬塊,用刀切沒有明顯的滲水滲血,沒有異味。

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